Санторио (латинизир. Санкториус; Sanctorius) (29.3.1561 - 22.2.1636, Венеция), итальянский врач, анатом и физиолог, видный представитель ятрофизики (См. Ятрофизика). Профессор Падуанского университета; как практический врач работал в Польше, Венгрии, Хорватии. Основные исследования по обмену веществ у человека. Особое внимание уделял изучению дыхания и так называемого "невидимого испарения" с поверхности кожи. В опытах на себе стремился установить и дать в количественных показателях выражение всех физиологических процессов в организме. Изобрёл ряд измерительных приборов (для измерения силы пульсации артерий, весы для систематического наблюдения за изменением веса человека в различных условиях и др.); совместно с Г. Галилеем сконструировал (1626) первый ртутный термометр. Свои исследования обобщил в книге "De statica medicina" (1614).

Лит.: Зубов В. П., Санторио Санторио, "Вопросы истории естествознания и техники", 1962, в. 13.

П. Е. Заблудовский.